La carte de la Maison Rousseau
« Nous sommes heureux de vous accueillir »
Huîtres & Coquillages
Fines de Claire
la douzaine
| Calibre 4 | 23,04€ |
| Calibre 3 | 27,60€ |
| Calibre 2 | 30,00€ |
Spéciales Pléiade « Poget »
la douzaine
| Papillon | 24,00€ |
| Calibre 3 | 36,00€ |
| Calibre 2 | 40,80€ |
Creuse de Cancale
la douzaine
| Calibre 3 | 28,80€ |
Belon 00
la douzaine
| Belon | 42,00€ |
Spéciales Royales Isigny
la douzaine
| Calibre M3 | 31,20€ |
| Calibre G1 | 42,00€ |
Amandes
18,00€ la douzaine
Palourdes
26,40€ la douzaine
Praires
28,20 € la douzaine
Clams
Gros : 5,00 € pièce
Oursin de Galice
Gros : 6,50 € pièce
Petit : 5,00 € pièce
Moules d’Espagne
16,08 € la douzaine
Vernis
5,00 € pièce
Crustacés
Les Plateaux
La marée des délices : 52,00€
+ 300 gr de Bulots
+ 200 gr de Bigorneaux
+ 100 gr de Crevettes Grises
+ 130 gr de Crevettes Roses
Plateau à 85,00€
Plateau à 52,00€
+ 1 Tourteau
Plateau à 130,00€
Plateau à 52,00€
+ 1 Homard
Plateau à 163,00€
Plateau à 52,00€
+ 1 Homard
+ 1 Tourteau
Crevettes Grises
10,50€ la portion de 100 gr
Crevettes Bouquets
21,50€ la portion de 100 gr
Crevettes Roses
de Madagascar
14,50€ la portion de 130 gr
Crevette U10
de Madagascar
15,00 € pièce
Bulots
14,00€ la portion de 300 gr
Bigorneaux
15,00€ la portion de 200 gr
Homard Européen
82,00€ (environ 650g)
Tourteau
35,00€ la pièce
1/2 Tourteau
20,50€
Pince de Tourteau
75,00€ le kilo
Langoustines
92,00€ le kilo
Demi Queue de Langouste de Cuba
30,00€
Plateaux de Fruits de Mer
L’odyssée des saveurs à 130,00€
+ 4 Fines de Claire
+ 4 Spéciales Royales d’Isigny
+ 4 Spéciales Pléiades Poget
+ 4 Cancales
+ 4 Palourdes
+ 4 Amandes
+ 4 Praires
+ 4 Moules d’Espagne
+ 2 Clams
+ Crevettes Grises, Roses
+ Bulots et Bigorneaux
L’odyssée des saveurs à 165,00€
Plateau à 130,00€
+ 1 Tourteau
L’odyssée des saveurs à 210,00€
Plateau à 130,00€
+ 1 Homard
L’odyssée des saveurs à 240,00€
Plateau à 130,00€
+ 1 Tourteau
+ 1 Homard
Petit plaisir à 53,00€
+ 3 Fines de Claire
+ 3 Speciales Royal Isigny 3
+ 3 Speciales Poget 3
+ demi Queue de langouste de Cuba
plaisir partagé à 106,00€
+ 6 Fines de Claire
+ 6 Speciales Royal Isigny 3
+ 6 Speciales Poget 3
+ 2 demi Queue de langouste de Cuba
Plats Chauds
Poêlée d’Ormeau, salade verte
15,00€
Poêlée de Couteaux
22,00€
Poêlée de Lavagnons
20,00€
Poêlée de Tellines
20,00€
Poêlée de Coques
20,00€
Poêlée de Palourdes
25,00€
Poêlée de Seiches
19,00€
Marmite de Moules
Marinière
18,00€
Charentaise, Roquefort,
Pêcheur, Canut, Crème, Curry
19,50€
Huîtres Farcies
24,00€ Les 6 pièces
Moules Farcies
20,00€ Les 12 pièces
Palourdes Farcies
27,00€ Les 12 pièces
Praires Farcies
29,00€ Les 12 pièces
Amandes Farcies
10,00€ Les 6 pièces
Duo de palourdes et amandes Farcies
24,00€ Les 12 pièces
Duo de praires et plalourdes Farcies
28,00€ Les 12 pièces
Escargots Gros
19,50€ Les 12 pièces
12,50€ Les 6 pièces
Nos poissons
Tartare de Saumon
21,00€
Tartare de Saumon aux huîtres
22,00€
Thon teriyaki, Salade
23,00€
Carpaccio de St jacques à l’huile de homard
25,00€
Salade de saumon fumé
21,00€
Pomme de terre au four au saumon fumé
16,00€
Confit de St Jacques (conserverie Courtin)
17,00€
Dorade en portefeuille cuite au four, légumes frais
26,00€
Poêlée de Saint Jacques, garniture du chef
28,00€
Soupe de Poissons de Roches rouille, croutons et fromage râpé
15,00€
homard européen grillés
88,00€ (environ 650g)
Langouste grillés
Au Kilo selon le cours
Spaghetti aux St Jacques
26,00€
Spaghetti alle vongole
26,00€
Spaghetti aux coques
26,00€
Spaghetti aux tellines
26,00€
Spaghetti au tartare d’algues (vegan)
18,00€
Fromages & Desserts
Fromages
Saint Marcellin de « la Mère Richard »
8,00€
1/2 Saint Marcellin de « La Mère Richard »
4,80€
Cervelle de Canuts Maison
7,00€
Fromage Blanc Crème
7,00€
Desserts Maison
Crème Brûlée
8,00€
Crème Brûlée aux pralines
8,00€
Mousse au Chocolat
8,00€
Tarte Tatin
9,00 €
Tarte Tatin aux pralines
9,00 €
Ile Flottante
8,00€
compote de pomme(vegan)
8,00€
Café Gourmand
9,00€
Thé Gourmand
10,00€
Notre approvisionnement est quotidien, nos produits peuvent donc manquer selon les arrivages.
Merci de votre compréhension.
Service compris. Tarifs au 1er novembre 2025
Les plateaux de Fruits de Mer indiqués sur la carte ne sont pas disponible à la vente à emporter.
Le Bouchon Lyonnais de la Mer
- HALLE DE LYON -
OUVERT
du mardi au dimanche midi
(7/7J en décembre)
-
Service continu 
de 8h à 22h
-
04 78 62 37 65
-
La Maison Rousseau n’accepte plus les règlements par chèque.
Nous ne prenons pas de réservation par mail pour le restaurant.
Vente à emporter
Carte cadeau
*
Dégustation
Evènements sur mesure
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